| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 香菇培根沁油菜热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于骑马95分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇洗干净，用小刀在香菇上面划个十字，不用太深。培根切小丁备用
2、油菜洗的时候不要掰开，最好选用油菜心。
3、取一小锅，加水。水开后，放入油菜，在水里滴几滴橄榄油，煮1分多钟。捞起沥水
4、沥干水后的香菇，整齐的摆在盘子里。
5、炒锅放少许油，油热后，放入姜片和培根翻炒，然后再放入香菇，放入盐，一起翻炒1分钟。然后倒入碗里3/4的高汤
6、小火煮3分钟。在剩余的1/4的高汤里加一小勺淀粉，倒入锅里，大火收汁。不要收干了，看汁变糊，就可以了
7、把炒好的汁倒在铺了油菜的盘子里
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、镇咳、润泽皮肤等功效；可与猪肝、明虾、豆腐搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与冬瓜、毛豆、薏米搭配；与河蟹、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、延缓衰老、保护心脏等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
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