| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 酸梅鸡翅热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡,相当于回力球84分钟消耗的热量720 | |||||
1、首先洗干净鸡翅膀，为了入味，要在上面割几刀
2、煮開水,把雞翅放進去過過水,撈起來備用
3、在锅里放点水，把酸梅放进去，盖上锅盖熬煮（注意千萬別買那種白花花的梅子。會很鹹,買那種偏棕色一點,口感是酸甜的那種)這個步驟的時間,主要是看,梅子汁的入味程度,如果水已經熬到很濃了就ok了
4、完成上步驟后,放下雞翅熬煮至上色入味
5、上色入味后,用耗油和澱粉加一點水調成汁,導進去鍋裡,熬至剩下小量濃汁的時候,撒下一點蔥花,就可以上盤咯
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益气、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有止咳、降血脂、开胃解郁等功效；
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