| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里1993千卡 | |||
 热量1993千卡,相当于拳击166分钟消耗的热量720 | |||||
1、1-2图，准备好材料和调料。
2、......
3、洋葱洗净切碎。
4、干香菇泡好后，切丝。
5、姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。
6、五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。
7、焯好的五花肉切成小丁，备用。
8、炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。
9、紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。
10、这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
11、11-13图，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，虾米，翻炒均匀。
12、......
13、........
14、加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与山楂、紫菜、冬瓜搭配；与菊花、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干辣椒、紫菜、干贝搭配；与味精、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效；可与藕、丝瓜、豆腐搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
