| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1220克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里810千卡 | |||

1、鲫鱼收拾干净,在鱼身上切几刀,便于入味;香菇洗净切片;豆腐切小块。

2、炒锅烧热倒油,放入鲫鱼煎至两面金黄,将鱼盛出。

3、炒锅留油,下葱姜蒜炝锅。

4、然后烹入料酒。

5、倒入鸡汤烧开。

6、再放入鲫鱼。

7、放入豆腐块、香菇大火煮10分钟,转小火煮40分钟,至汤汁奶白,加入盐和鸡精调味,起锅前撒入香菜末提香即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、滋补、美容抗皱等功效;可与花生、薄荷、芋头搭配;与猪大排、蜂蜜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、清肺健肤、补脾益胃等功效;可与虾皮、青萝卜、黄瓜搭配;与竹笋、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
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