| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 排骨萝卜莲子清补汤热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡,相当于踩水510分钟消耗的热量240 | |||||
1、将药材洗干净，捞出；
2、处理肉类、骨类，用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中泡一下，这个过程就叫做“出水"，不仅可以除去血水，还可以去除一部分脂肪，避免过于肥腻。对于有腥味重的，可以加点姜，去除腥味。
3、冷水下料较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。
4、先旺火煲到七分熟，再慢火煲炖
5、加盐等调味品，供3-5人食用
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、防癌、增加食欲等功效；可与紫菜、油豆腐、鹅肉搭配；与雪梨、何首乌、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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