食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 419克 | 芝麻酥香小麻花热量/卡路里1380千卡 | |||
热量1380千卡,相当于肚皮舞307分钟消耗的热量270 |
1、所有原料图。
2、所有原料混合在一起。
3、揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置半小时。
4、取一小块,擀成薄片,尽量擀成方形,这样做出来的麻花才会大小一致。用刀切成细长条。
5、取三个面条,摞在一起。
6、一只手按住,另一只手轻搓给面条上劲。
7、上满劲后把面条两头捏在一起,面条自然就拧成了麻花形状。
8、用手再稍做整理,一个麻花生胚就做好了。
9、用此方法做好所有的麻花生胚。
10、我还用搓单根面条的方法做了一部分圆麻花。
11、锅里倒油,油要多,麻花才能浮起来。热至六七成,即用手在距油面约十公分的地方试时,有点烫手即可。
12、用两只手提住麻花两头轻轻放入锅中,若麻花出现弯曲也趁没定型之前用筷子给捋直罗。
13、小火,炸至麻花表面金黄捞出沥油,晾凉后食用才够酥脆。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效;可与西红柿、基围虾、羊排搭配;与茶叶、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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