莲藕淮山猪肉丸的热量和减肥功效

莲藕一节、淮山一节、五花肉（有肥有瘦的猪肉就行）适量、鸡蛋适量、蚝油适量、麻油适量

1、莲藕去皮擦出藕蓉并挤干水；淮山去皮切块蒸熟趁热压成泥
五花肉切成小粒剁成肉末
2、肉末加莲藕蓉、蚝油、麻油、蛋清拌匀后再和淮山泥搅拌均匀。
用自己喜欢的方法整成圆形丸子状，一半的肉丸表面涂蛋液撒上黑芝麻，
烤箱180度预热，中层上下火180度烤约30-40分钟至熟透。即可

食材功效信息

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、预防贫血、生肌等功效；可与虾、海螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

淮山的热量56千卡（每100克）；具有聪耳明目、强健机体、促进消化等功效；可与芥蓝、枣、葡萄搭配；与甘遂、荞麦米、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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