| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 玫瑰茄 | 克 | 65千卡 | 49千卡 | ||
| 山楂片 | 克 | 131千卡 | 375千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 乌梅汤热量/卡路里355千卡 | |||

1、主料放入冷水中浸泡一会儿,洗净后滤网滤干。
2、将汤锅注满水,放入主料。
3、大火煮沸后,转小火,继续煮2小时。
4、加入桂花煮一会儿,关火,加冰糖。
5、晾凉后过滤网,倒入容器内,入冰箱。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有解酒、治疗便秘、大便秘结等功效;与肥瘦猪肉、风肉、酱肘子相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防治肿瘤、抗炎、解毒等功效;与排骨、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
玫瑰茄的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有清热除火、清凉降火、生津止渴等功效;
山楂片的热量375千卡(每100克);具有消食健胃、降血脂、消食化积等功效;可与杜仲、五花肉、薏米搭配;与火龙果、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有理气、化痰止咳、促进消化等功效;可与神曲、枳实、生姜搭配;
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