| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 675千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 清蒸武昌鱼热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于滑冰96分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜武昌鱼洗净沥水
2、开膛去除内脏
3、葱切段
4、姜切片
5、大蒜切片
6、香菜切段
7、鱼背横开几刀
8、将葱姜蒜塞进鱼肚子里
9、找个容器，放好鱼，在鱼背上放入葱姜蒜和香菜
10、加入料酒
11、加入食盐，花椒粉和味精拌匀腌制30分钟
12、上锅蒸30分钟
13、蒸好后，表面撒上胡萝卜丝和干辣椒丝
14、锅里热油
15、油热后，淋在鱼身上
16、淋上蒸鱼豆豉即可
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、祛风、健胃等功效；可与芹菜、大蒜、豆腐搭配；
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