| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 什锦杂蔬饼热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡,相当于倒垃圾479分钟消耗的热量150 | |||||
1、备面粉，核桃仁，牛肉，鸡蛋，芹菜。
2、核桃过冷水，再入干锅烘至干香备用。
3、将鸡蛋，面粉，适量清水，细盐入容器。
4、打至无干粉状。再醒发半小时左右。
5、醒发好后，将核桃芹菜牛肉碎拌在面糊中。
6、电饼档预热刷油。
7、将什锦面糊下档，铺至均匀。
8、关盖，上下火煎烤制。
9、煎烤至面糊凝固透生即可。
10、一份什锦杂蔬饼就完成了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、基围虾、干辣椒搭配；与菠萝、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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