| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 柠檬鲈鱼热量/卡路里753千卡 | |||
1、鲈鱼请鱼档收拾干净,回来洗干净,在鱼身上斜着划上三到四刀。
2、柠檬洗干净切薄片,每条划痕上塞上半片,肚子里也放上两片。
3、用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
4、准备酱汁:指天椒切碎,蒜磨泥,南姜切碎,剩下的柠檬榨汁,香菜叶子留下,其他切碎。
5、指天椒,蒜泥,柠檬汁,香菜碎,蜂蜜,鱼露,拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁,或是添加苹果醋。
6、鲈鱼烤好后,打开锡纸,趁热把酱汁全部倒进去,香菜叶子装饰即可。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、健脾补气、防治水肿等功效;可与豆腐、南瓜、胡萝卜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、抗菌消炎、健脾等功效;可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配;与牛奶、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、消食下气、和胃调中等功效;可与虾、羊排、羊骨搭配;与火腿、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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