| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡,相当于长笛718分钟消耗的热量120 | |||||
1、皮蛋切块,肉丝加少许盐、香油拌匀,腌10分钟
2、大米洗净加少许盐、香油腌10分钟
3、腌制肉下热油锅过一下,肉丝变色捞出控油
4、水煮开下腌好白米,米煮滚后改小火,加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花,煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可~
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、降压、养心养神等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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