| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 463.5克 | 豆沙面包热量/卡路里1371千卡 | |||

1、制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用。

2、将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。

3、分割成60g一个,滚圆松弛15分钟。

4、擀平翻面放上豆沙馅。

5、包上收圆。

6、将5的面团擀成椭圆长条形。

7、对折之后用剪刀剪成条状口子。

8、将7的面皮打开,捏住两头往反方向转,之后打结扭成花形。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与西红柿、韭菜、丝瓜搭配;与消炎片、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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