| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 孔门豆腐热量/卡路里1358千卡 | |||
1、采用花生、黄豆及各式杂粮打浆
2、上屉蒸制,带浆汁凝固后,涂浇一层海苔和鸡蛋
3、再上屉蒸制八成熟,下屉
4、将蒸好的豆腐切成块状,粘干淀粉煎炸而成。
5、食用时配以酱汁,口味更佳
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、滋润皮肤、降低胆固醇等功效;可与鲤鱼、枣、粳米搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、催乳、健脾等功效;可与燕麦片、花生、小米面搭配;与核桃、菠菜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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