| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 一锅端热量/卡路里347千卡 | |||
1、把莴苣刨皮、藕刨皮洗净切段。百页结热水浸泡下捞起,香菇洗净弄些花纹。
2、可以根据自家口味调节,比如,花菜、山药、芋艿、胡萝卜、白萝卜等,挑喜欢的菜放在一起乱烧,“炖”是要烧很久才叫炖。
3、烧法:锅中放大半锅水,面筋放入,盖锅,滚后放百页结、藕段烧滚,放亲亲肠,鲜虾脆、香菇烧滚放盐、莴苣,关火,放蟹肉棒、红黄番茄加胡椒粉,香油。正好家里还有肉片,所以放在油锅中煸炒下也放进去烧了。
4、烧这一锅端有先后顺序,不然有的太烂不好吃,蟹肉棒是不可烧,放入马上盛岀吃。鸡精可根据自家口味放。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、凉血、开胃等功效;可与鳝鱼、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有清胃热、利尿通乳、宽肠通便等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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