| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 桂圆鸭蛋红糖粥热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡,相当于拖地板436分钟消耗的热量210 | |||||
1、桂圆干，红糖适量，鸭蛋一个，大米两把。
2、大米洗净，煲开，下入桂圆。
3、鸭蛋一个，打散待用。
4、煲成粘稠的粥，下入适量红糖，搅拌均匀。
5、再下入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、稍微焖几分钟即可食用。
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有健脑安神、健脾胃、子宫肌瘤等功效；可与松子、橘子、绿茶搭配；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、清肺火、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促进消化、清肺等功效；可与白果、猕猴桃、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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