| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 1515克 | 田园杂烩热量/卡路里2392千卡 | |||

1、鸡翅中和排骨解冻,解冻后鸡翅中斜刀开花,并沸水焯一下。西兰花掰成小朵后用淡盐水泡着备用。西红柿切块用料理机打成番茄酱备用。
2、油6成热倒入翅中排骨,然后倒入一勺料酒,迅速盖上锅盖。等料酒挥发,翅中和排骨炒至表皮发黄。
3、倒入打好的番茄酱和适量清水,大火煮沸后放入青豆和适量白糖。
4、临出锅前放入西兰花,盖上锅盖闷至3到4分钟,调入盐和蔬之鲜即可出锅。
5、装盘后可撒入黑胡椒粉调味。
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有益气、补精、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
肋排的热量264千卡(每100克);具有止消渴、滋阴、补肾气等功效;可与大蒜、海带、茄子搭配;与黄豆、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强血管韧性、减肥等功效;可与鸡肉、西红柿、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、养阴凉血、抗衰老等功效;可与山楂、豆腐、三文鱼搭配;与黄瓜、土豆、鱼头相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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