| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 干香啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于思考1942分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备鸭子、啤酒、葱姜。
2、鸭子洗净，切成大块。
3、锅中烧水，水开下入鸭子肉焯去血水，并清洗干净。
4、锅中热油，放入葱姜煸香。
5、倒入鸭子肉，平铺锅中。再加入几个八角。
6、煎炒至表皮微黄。
7、调入酱油翻炒上色。
8、倒入啤酒烧开。
9、移入砂锅中，小火煲30分钟，调入盐继续闷煮10分钟左右。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、除痨热骨蒸、止咳化痰等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
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