| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 青岛甜沫热量/卡路里2324千卡 | |||
 热量2324千卡,相当于攀岩211分钟消耗的热量660 | |||||
1、将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。
2、将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
3、菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
4、油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。
5、小米面用清水调成糊。
6、锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用
7、锅内放水、料盒大火煮沸。
8、稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9、盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10、片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和胃、健胃除湿、安眠等功效；可与红糖、黄豆、桂圆搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、防治痔疮等功效；可与鸡蛋、茄子、花生酱搭配；与黄瓜、牛肉、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、减肥、通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、抗老化、降低胆固醇等功效；可与猪蹄、枣、南瓜子搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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