| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 1131克 | 特色年糕炒面热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡,相当于剪指甲1904分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材：面，年糕，西兰花，鸡丁，海鲜菇，细菜。
2、调料：生抽一勺，、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺，加水三～四勺调匀。
3、水烧滚中加盐一勺，下年糕烧五～六分钟至软捞起。
4、再下面条，捞起过凉白水。
5、西兰花，海鲜菇，细菜洗净。
6、滚水加一勺盐焯西兰花、海鲜菇捞起，焯细菜，立即捞起。
7、鸡丁加生粉、盐、鸡精、料酒调匀。
8、热锅热油倒入鸡丁煸炒。
9、倒入年糕、面条翻炒。
10、倒入西兰花，海鲜菇，细菜加调料翻炒均匀。装盘。
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补中益气、补血等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、抗衰老等功效；可与墨鱼、枸杞、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、补虚填精、强筋壮骨等功效；可与豇豆、冬虫夏草、油菜搭配；与红薯、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、大便秘结等功效；与苦瓜、螃蟹、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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