| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 海米西葫热量/卡路里130千卡 | |||

1、海米温水泡发,洗净挑去虾泥,备用。

2、西葫、胡萝卜切菱形片,木耳温水泡发,洗净撕小朵,放入盘中,备用。

3、油锅,七成热,爆香葱姜蒜碎。

4、放入海米,倒料酒去腥,小火炒出香味。

5、放入胡萝卜片,翻炒均匀。

6、西葫片、木耳,大火翻炒,倒少许生抽(也可不放)、盐、鸡精,五分钟后起锅装盘。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、抗癌等功效;可与黄豆、羊排、狗肉搭配;与山药、茄子、山楂相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与辣椒、芹菜、韭菜搭配;与黄豆、南瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、便血、清肠胃等功效;可与豇豆、猪血、竹笋搭配;与马肉、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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