| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 玉米面摊黄热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于冰上钓鱼794分钟消耗的热量120 | |||||
1、玉米面3杯，过一下筛；白面一杯。
2、鸡蛋打入装有玉米面和白面的碗中，加水，搅拌均匀。
3、放置在温暖处，自然发酵12小时。
4、发酵后的面糊，加白糖，搅拌均匀。
5、平底锅置火上，放一点油，把面糊倒入锅中，迅速转动锅体，使面糊铺满锅底，烙至两面金黄即可。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容、预防肠癌等功效；可与菜花、红菜苔、花菜搭配；与螺、榅桲、生蚝相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效；可与玉米、辣椒、黄豆搭配；与田鸡、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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