辣炒嘎啦的热量和减肥功效

青岛红岛嘎啦（蛤蜊） 2斤、料酒适量、红辣椒一个、葱适量、姜适量、蒜末适量

1、将买回的嘎啦（蛤蜊）以吐干净沙的，用清水洗两遍
2、热锅冷油，入葱姜蒜，辣椒爆香，下入嘎啦（蛤蜊）快速翻炒，盖上锅盖焖会儿，再快速翻炒，这是就看见小壳慢慢地张开了，露出了嫩嫩的肉儿，快速大火，千万别炒过火候了，肉就老了，口感也完蛋了。这时，下少许料酒，出锅。
3、不要放盐，味精这类的，已经够鲜了，再放就多余了。可以摆上啤酒了。

食材功效信息

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、健胃消食等功效；可与北极虾、羊肉、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢