| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 黄瓜蛋黄汤热量/卡路里130千卡 | |||
1、锅里加入水煮开后加入切片的黄瓜。
2、淀粉用水溶开,等水再次开后加入淀粉水。
3、水开后加入调好的鸡蛋,搅拌,而后放入葱花、香油、盐,出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、润肺利咽等功效;可与海虾、明虾、小米面搭配;与鹅肉、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、生津止渴等功效;可与木耳菜、醋、黑木耳搭配;与芥蓝、西红柿、火龙果相克,同食可能会引起不适;
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