牛肉粉丝汤的热量和减肥功效

1、熟的卤牛肉切小片。

2、粉丝冷水泡发，沥干水备用。

3、小青菜洗净，稍切小。

4、油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。

5、平菇在盐水中泡30分钟，撕成小朵。

6、坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。

7、速冻的牛肉丸切小。

8、锅中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。

9、放牛肉丸，再次煮开。

10、放撕小的油面筋。

11、依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。