干锅香辣鱼块的热量和减肥功效

1、鲢鱼身洗净剁小块。

2、把鱼块裹上鸡蛋液。

3、锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。

4、准备好调味料。

5、爆香葱姜辣椒和蒜瓣。

6、加入郫县豆瓣酱。

7、把郫县豆瓣酱炒出红油。

8、加入适量的清水。

9、加入白酒。

10、加入老抽。

11、加入蒸鱼豉油。

12、加入糖。

13、汤汁大火煮上5分钟出香味。

14、把煎过的鱼块放入锅中。

15、加盖大火烧开，中小火烧煮20分钟。

16、鱼块烧制20分钟后，大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡。

17、把烧好的鱼块倒入干锅，撒上蒜苗和香菜，可以随酒精炉一起上桌，没有也可不用。