| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 风味凤爪热量/卡路里1495千卡 | |||
1、鸡爪洗净;洋葱洗净,切碎。用盐揉搓柠檬外皮,冲洗干净。

2、放开水锅中,加葱段、姜片和料酒。
3、再次烧开,煮5-6分钟,关火,焖20分钟。
4、捞出,过凉水,去趾。
5、把鸡爪捞出沥干水分,放入一个盆中。

6、放入洋葱碎,挤入柠檬汁,再把柠檬皮切碎,放入盛有鸡爪盆中。

7、再放入辣椒末、盐、白糖、白醋,辣椒油,加入凉开水,搅匀。
8、放入冰箱中,腌制八个小时以上,即可。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、开胃醒脾、开胃等功效;可与羊排、马蹄、鸡肉搭配;与山楂、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、消炎、防癌等功效;可与羊排、小米、玉米搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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