| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 榴莲乌鸡炖盅热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡,相当于骑摩托车368分钟消耗的热量150 | |||||
1、榴莲壳中间的白芯切下；
2、乌鸡收拾干净，砍成小块；
3、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味；
4、将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分满即可；
5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；
6、电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可。
7、榴莲芯取出不要，一碗浓香滋补的炖盅就做好了。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋补、滋阴清热等功效；可与首乌、黑木耳、芸豆搭配；与皮皮虾、鲫鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有保护心脏、益气固表、补气等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有气血不足、恢复体力、健脑益智等功效；可与莲子、鹌鹑、鸡蛋搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、补肝、延缓衰老等功效；可与银耳、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、镇吐、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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