| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 枸杞排骨芋艿汤热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡,相当于贴墙纸502分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用；
2、砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开；
3、煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时；
4、一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟；
5、40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟；
6、15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、滋肝阴等功效；可与萝卜、山楂、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有促消化、增强免疫力、解毒防癌等功效；可与肥牛、牛腩、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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