食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
总量 | 272克 | 红烧狮子头热量/卡路里617千卡 | |||
热量617千卡,相当于网球103分钟消耗的热量360 |
1、猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀。
2、用筷子朝一个方向搅打上劲备用。
3、戴上一次性手套,抓取适量肉馅,注意哦,狮子头并不是揉成团,而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性,然后自然成漂亮的球形,且不易破碎。
4、入油锅炸制。
5、表面金黄形成硬壳状即可捞出控油。
6、锅中留底油,下葱姜片爆香。
7、加稍多一些的开水烧开。
8、按照说明倒入适量李锦记秘制红烧汁。其他什么调料都不必放啦。
9、放入炸好的狮子头,大火烧开转小火,加盖炖煮20分钟。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效;可与山楂、韭菜、冬笋搭配;与梨、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
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