| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 61千卡 | 101千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 紫晶藻鲜虾豆腐汤热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于倒垃圾160分钟消耗的热量150 | |||||
1、干紫晶藻一包；
2、取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出；
3、过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段；
4、基围虾解冻、豆腐切小块；
5、汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油；
6、重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、促消化、促进消化等功效；可与油菜、辣椒、茄子搭配；与木瓜、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清热润燥、解热毒、下气消痰等功效；可与黑木耳、北极虾、芦笋搭配；与菠菜、小葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
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