| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 238千卡 | 95千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 螃蟹辣豆腐热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于网球60分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备的用料。
2、先把螃蟹洗净，用淡盐水养半小时左右。
3、改刀剁成小块。
4、豆腐切成块，盐水锅里面焯烫一遍。
5、生姜，葱全部剁碎。
6、油锅煸香姜末。
7、螃蟹加入翻炒变色加入豆瓣酱。
8、再翻炒均匀。
9、加入处理好的豆腐。
10、加入料酒，鸡精，花椒粉，一点水烧开。
11、最后淋上点水淀粉，撒上葱花就可以。
12、麻辣鲜香的螃蟹辣豆腐就做好了。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓冲贫血、抗结核、通经络等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鸭梨、桔子、凉薯相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降低胆固醇、下气消痰等功效；可与羊肉、多宝鱼、鲈鱼搭配；与苦瓜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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