| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 剁椒凉拌木耳热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于垒球4分钟消耗的热量300 | |||||
1、将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净，用手择掉木耳的硬结，并撕成一口大小的块儿
2、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用
3、青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中
4、调入糖、香醋、生抽、盐、鸡粉、香油和白胡椒粉，拌匀，盖好放入冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后撒上一些熟白芝麻
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、促消化、促进血液循环等功效；可与苦瓜、卷心菜、羊肉搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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