| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 芋艿蒸小排热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡,相当于打拳击132分钟消耗的热量720 | |||||
1、芋艿用水煮熟，剥去外皮，放入碗内。
2、排骨事先用盐和豉油，豆豉腌20分钟。摆在芋艿上。入锅蒸20分钟。
3、出锅洒葱花和彩椒即可
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有洁齿防龋、帮助消化、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、芹菜、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与冬瓜、白菜、南瓜搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、挡辐射、开胃消食等功效；可与虾、海虾、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、缓疲劳等功效；
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