| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 巨蛋面包热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于抛光地板515分钟消耗的热量180 | |||||
1、将A中所有材料放在一起，揉成面团，放入合适的容器，盖保鲜膜 发酵2.5-3个小时
2、发酵好的面团，和B料放在一起，揉成光滑有弹性的面团，
3、再加入C料揉至面团扩展阶段，即面团可拉出薄膜的状态
4、揉好的面团，蒙保鲜膜松弛15分钟，取出分割成8等分，滚圆，蒙 保鲜膜再松弛10分钟
5、将松弛好的面团再次滚圆放入烤模，放入烤箱中上层，下层放入一杯热水，
关上烤箱门，进行最后发酵至面团成原来2-2.5倍左右（烤模圆的方
的都行，或者直接用烤盘烤也可以）
6、取出面团和热水，烤箱预热180度，面团表面刷一层全蛋液，烤箱
中下层，18分钟左右
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、治便秘、大便秘结等功效；
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