| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 干锅茄子豆角热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡,相当于治安749分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆角择去老筋，洗净，掰成段。
2、长茄子洗净，切成长条。
3、五花肉切成比茄子窄的长条。
4、小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片。
5、锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油。
6、锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂。
7、将蒜片倒入五花肉中煸香。
8、倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀。
9、调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、温肺、养颜护肤等功效；可与鲇鱼、菠菜、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
