| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 13千卡 | 133千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 2千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 素火腿 | 克 | 21千卡 | 213千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 素松白玉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于打沙袋22分钟消耗的热量360 | |||||
1、将红甜椒洗净，去蒂头，切末；将马蹄洗净，去皮切末；将西芹洗净，撕除老茎再切末；香菇泡水至软洗净，切末；素火腿洗净，切末；玉米笋切末备用。
2、取一汤锅，水烧沸后放入洗净的毛豆仁滚烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3、将白萝卜洗净，去皮，再切成4-5公分段，再用模具刻印出小沟状。
4、用汤勺在萝卜段中间挖一个凹洞为萝卜盅，放入盘中。
5、将调味料1均匀地撒在萝卜盅里。
6、取一蒸锅，待水烧沸后将作法5的萝卜盅放入蒸锅，盖上锅盖，以中火蒸约15分钟至熟后取出。
7、取一炒锅，放入香椿酱，西芹末爆香，再倒入作法1的其它材料及毛豆仁拌炒，再加入调味料2拌炒均匀即可盛盘。
8、将炒好的材料用汤勺填入萝卜盅里，最后再放上松子及芹菜叶即可。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、抗癌等功效；可与腐竹、糙米、圆白菜搭配；与黄瓜、菠萝、木耳相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血压、健胃保肝等功效；可与毛豆、豆腐、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
素火腿的热量213千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有益肺固肾、行气和胃等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健脑、增强免疫力等功效；可与核桃、花生、樱桃番茄搭配；与螃蟹、黄瓜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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