| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 竹蔗马蹄排骨汤热量/卡路里1394千卡 | |||

1、排骨砍段,清洗干净,入锅中焯水

2、竹蔗破开,成细条,马蹄洗干净,去皮
3、把焯水后的骨头和马蹄竹蔗一起放入锅中,加入切小款的红萝卜,大火煮1-1.5半小时即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、润肠胃、补虚等功效;可与丝瓜、山楂、红薯搭配;与菊花、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、预防高血压、清热泻火等功效;可与木耳、香菇、核桃搭配;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、顺气、散瘀等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、增进食欲、止血等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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