| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 薏百养生汤热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡,相当于烤面包491分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好所作材料。
2、锅内加水加姜加细盐煮至烫热。
3、将猪蹄下锅焯洗二次。
4、再将焯好的猪蹄夹出六盘，加入适量白醋。
5、加入适量白砂糖。
6、腌制半小时左右。
7、再将腌制好的猪蹄加白醋糖水一并下炖锅，并加入适量清水。
8、再将薏米，百合，莲子洗净一并下锅。
9、通电，转高档火，炖制三小时左右，炖制好后再将枸杞下锅。
10、再上盖，焖五分钟即可。
11、最后加入适量细盐提味即可出锅食用了。
12、一份薏百猪蹄汤完成。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、延缓衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促代谢、抗癌、护发等功效；可与山药、车前子、枣搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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