| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 白菜肉末虾米粉丝煲热量/卡路里1364千卡 | |||

1、白菜切片用油盐炒软

2、猪肉末用油生抽生粉拌匀腌10分钟以上

3、虾米和粉丝泡软

4、热锅落油爆香姜蒜,放虾米炒香后再放肉末炒碎

5、落炒软的白菜,按自家口味放盐和砂糖,炒匀

6、放适量的水煮滚

7、煮滚后倒进砂煲中小火炆至白菜软身
8、白菜炆软后加入粉丝煮1~2分钟洒上葱花关火即可
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、清热解毒、通利肠胃等功效;可与甜椒、五花肉、豆腐皮搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效;可与柿子、苋菜、圆茄子搭配;与鲫鱼、甲鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效;可与豆腐、黄瓜、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、益气、养胃等功效;可与菠菜搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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