| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 金不换炒薄壳热量/卡路里723千卡 | |||
1、薄壳洗净,沥水待用。
2、姜蒜拍碎,金不换辣椒切碎。
3、爆香姜蒜金不换辣椒,下薄壳一起炒一会,放盐鸡精豉油调味,洒入料酒,略焖至开口即可出锅。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与洋葱、猪肉、生菜搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与小白菜、鹌鹑、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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