| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 酱香黄豆热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于钓鱼148分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆洗净，清水浸泡过夜备用；
2、再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软；
3、熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味；用滤勺将黄豆捞出控干酱汁；
4、将黄豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀；
5、将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、健脑、壮骨等功效；可与牛蹄筋、小米、花生搭配；与核桃、菠菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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