| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 天使蛋糕热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于吹喇叭328分钟消耗的热量120 | |||||
1、在蛋清中滴入柠檬汁后，用打蛋器打出大泡，然后分三次加入糖，打到接近硬性发泡
2、然后再将低筋粉、玉米粉和盐混合，用筛子过筛后，先倒一半在蛋清里，用橡皮刮刀上下翻动搅拌，再将剩下的一半倒入，全部拌匀。烤箱预热到180℃
3、把蛋糕糊倒入模具中，并磕几下，等预热好后，放入烤箱
4、放入烤箱中下层，烤大约25分钟，从烤箱取出，晾凉后，脱模即可
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、烫伤等功效；可与茼蒿、青椒、北极虾搭配；与甲鱼 、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、和中益肺等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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