酱烧蒜苗豆腐的热量/卡路里_酱烧蒜苗豆腐的做法

1、准备所有食材。老豆腐切成薄片，用厨房纸吸干水分。香菇用温水泡发，软了后挤干水分切小片。泡发的香菇水留着待用。黑木耳用冷水泡发并洗干净，大朵撕成小朵。玉米粒是罐头熟的，用水冲一下，沥干水分。蒜苗洗净斜着切成段。蒜头切成片。
2、锅中倒入2汤匙半的油，等油锅半热后用中火将豆腐片两面煎黄，再用筷子搛到盘内备用。
3、用锅内留下的油，将香菇煸炒出香味。
4、放蒜苗、蒜片及豆瓣酱爆香。
5、加入泡发香菇的水，多加一点水，水的量刚好可以没过所有食材即可。
6、倒入煎好的豆腐和木耳，盖上锅盖煮烧6-7分钟。（煮开后，用中小火）
7、打开锅盖，加入白糖。
8、加入玉米粒炒匀。此时，尝下咸淡，可适量加些盐。并开大火让汤汁收干。
9、加少许鸡精调鲜。
10、关火装盘啦，一盘咸香味的酱烧蒜苗豆腐上桌咯。

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、健脾利湿、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、抗癌、益胃和中等功效；可与冬瓜、草鱼、薏米搭配；与鹌鹑、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、降血脂、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治肝病、健脾开胃、增加记忆力等功效；可与芥蓝、松仁、豌豆搭配；与红薯、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

酱烧蒜苗豆腐的热量和减肥功效