| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1102千卡 | |||

1、锅中放冷水,下鸡胸肉,姜片,葱段,同煮,水开后转中火煮15分钟,全熟后捞出晾凉;
2.香葱切葱末,花生碾碎,凉透的鸡胸肉按照肌肉的纹路撕成细丝;
3.锅中煮冷水,水开后下入面条,煮熟后捞出过凉水;
4.将所有的调料按照个人的口味调成酱汁(豆豉酱的比例稍小一些,让酱汁呈液体或半液体状);
5.将鸡丝,花生碎,芝麻和香葱放在过凉的面条上,最后浇上酱汁,拌匀即可

2、香葱切葱末,花生碾碎,凉透的鸡胸肉按照肌肉的纹路撕成细丝;
3、锅中煮冷水,水开后下入面条,煮熟后捞出过凉水;
4、将所有的调料按照个人的口味调成酱汁(豆豉酱的比例稍小一些,让酱汁呈液体或半液体状); 将鸡丝,花生碎,芝麻和香葱放在过凉的面条上,最后浇上酱汁,拌匀即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、益五脏、强筋壮骨等功效;可与松子、板栗、茶树菇搭配;与芝麻、李子、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
拉面的热量173千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解表、预防感冒等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、润肠燥、滋补养生等功效;可与梨、桑葚、山药搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱散寒邪、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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