火腿香菇粥的热量/卡路里_火腿香菇粥的做法

1、火腿一小块，先用刀把四周的油（黄色的发酵层）刮去，切成小丁，用水浸泡30分钟，取出沥干水。
2、黑木耳、香菇提前泡发，切成丝。
3、米饭1碗，放入小砂锅中，水加到9分满，开煮。
4、水煮开后，放火腿丁，再次煮开，撇去浮沫，加少许黄酒，转小火。
5、小火10分钟后，转大火放香菇、黑木耳丝，继续小火10分钟，煮至米粒开花。其间用勺子多搅拌几次，一来免粘锅，二来说是煮粥有“18搅”的说法，搅得多，粥吃口好。
6、这时把细菜洗干净，切小段。
7、开大火，加少许盐，因为火腿有盐味，可以尝一下味再加盐。把细菜放入锅中。
8、细菜稍搅下（这时不能走开），撒上白胡椒粉，加香油出锅。

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与南瓜、白菜、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与油菜、鲤鱼、马蹄搭配；与野鸡、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养血驻颜、轻身强智等功效；可与圆白菜、荸荠、鲫鱼搭配；与猪血、麦冬、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

火腿香菇粥的热量和减肥功效