三杯鸡的热量和减肥功效

三黄鸡半只(不要头和爪子)、紫洋葱中等大小半个、香葱一小撮、米酒一大杯、金兰酱油半杯、冰糖两勺、麻油半杯、九层塔适量、盐少许、大蒜一头

1、三黄鸡剁小块，冷水下锅，小火煮开，去血水，捞出控干。麻油下锅，中火煎鸡肉至微焦。留底油将洋葱略煎。冰糖、麻油炒糖色，加入整瓣蒜，煎香，下鸡肉，加半杯酱油，一大杯米酒，干九层塔，中火炖。洋葱块下锅，加盐，大火收干汤汁，出锅撒香葱碎。

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、益五脏、增强体力等功效；可与豇豆、油菜、栗子搭配；与兔肉、北极虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

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