| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 242千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 开口笑的巧克力曲奇热量/卡路里1300千卡 | |||

1、黄油及黑巧克力碗里隔水融化,加入细砂糖搅拌均匀。

2、分次加入鸡蛋。

3、搅拌至完全均匀,成浓稠的糊状。

4、筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉,切拌均匀。

5、加入杏仁碎,继续切拌均匀,面糊应为比较浓稠状。

6、入冰箱冷藏20分钟,取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。把小圆球在糖粉碗中滚一圈,使之全部均匀的沾上糖粉,摆入烤盘。中间留出一定的距离。170度,中层,20分钟左右。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、延缓衰老、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、和中益肺、抗菌抑菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、肥牛、西红柿搭配;与茶叶、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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