| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 梅干菜炒毛豆热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于开会201分钟消耗的热量90 | |||||
1、所有食材准备好。
2、将毛豆剥成豆米，清洗干净。
3、梅干菜用温水泡发，洗净备用。
4、胡萝卜洗净，切成小丁。
5、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。
6、先放毛豆下锅翻炒。
7、大约翻炒2分钟左右，毛豆变色，加入适量的盐。
8、放没过毛豆的水，盖上盖子焖煮5分钟。
9、水快收干的时候，倒入梅干菜翻炒片刻。
10、大约翻炒2分钟左右，倒入胡萝卜丁。
11、胡萝卜丁变色变软后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、解毒生津等功效；可与卷心菜、香菜、黄豆搭配；与杏、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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