| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里441千卡 | |||

1、鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟

2、捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易

3、在案板上把鸡蛋壳滚碎

4、把鸡蛋壳剥下来

5、剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒

6、加入适量盐和白糖

7、加生抽和老抽

8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下

9、大火煮开,小火慢慢煮

10、汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与生菜、桂圆、桂圆肉搭配;与甲鱼 、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、开胃健脾、促消化等功效;与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消毒、杀菌等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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